木桶発酵

木桶発酵

木製の発酵槽を使う発酵法。木製の桶により、ステンレスとは異なる多様な香味成分を生み出す。また、保温性にも優れており、酵母の働きを促す役割も果たしている。

このサイトはお酒に関する
内容を含んでいます。
あなたは20歳以上ですか?
サイトを閲覧する
いいえ
「20歳未満とお酒」
サイトへ