アフター・テイスト

飲んだあとに口に残る香りや味わいのこと。ウイスキーの場合は、ひと口味わったあとに唇を閉じ、鼻から静かに息を吐くと、その香りがふわりと鼻へ抜けて広がる。上質なウイスキーほど余韻が長く続き、その時間を数えてみるのも楽しみ方のひとつ。