いつ訪れても、身なりがきちんと整えられ、背筋がぴんと張った4、5人のバーテンダーが並んでいる『バー・フォーシーズンズ』。銀座の老舗『ダルトン』や『Bar オーパ』で修行し、カクテルの大会で日本一に輝いた勝亦誠さんが2005年にオープンし、今年で20年目を迎えるオーセンティックなバーだ。

　オーナーの勝亦さん、奥さんの藤谷寛子さんをはじめ、権威あるコンテストの優勝歴があるバーテンダー揃いという間違いない実力、ヨーロッパのアンティーク家具を揃えた重厚感のある店内、声のボリュームやお酒の飲み方を心得ている落ち着いた常連客、すべてがバランスよく同居していて、思い描いていたバーの世界が体現されていた。

　この店にはコースターに描かれている男性のようなスタイルがぴったりだな、と考えていたら、デザインしているのはいつも体に馴染んだスーツを着こなしているイラストレーター・ソリマチアキラさん。英国のクラシックなファッションを愛し、軽快に着こなすソリマチさんはまさに『バー・フォーシーズンズ』のイメージにふさわしい。

　若手からベテランまで、バーテンダーがカウンターで手際よく働く姿には特別な華やかさがあって、1日の最後に気持ちを明るくしてくれる。いつもより見た目や所作に気を遣ってこそ居心地よくいられる場所なのだ。